食肉加工業界における「環境自主行動計画」の実施状況について（2020年度）

項目	回答
業種名	食肉加工品の製造・販売業
会員企業の主な製品	ハム、ソーセージ、ベーコン（以下食肉加工品という）及び惣菜類等
団体の会員数及びその生産量	会員数：129社（2020年度末） 生産量：およそ70万9千トン
フォローアップに参加している 企業数及びその生産量・生産額	企業数：56社 生産量：およそ60万4千トン
フォローアップのカバー率	85.3%（生産量より算出）
フォローアップを行うにあたっての 第三者検証の有無	農林水産省の審議会

温暖化対策（CO2排出抑制対策）

1．自主行動計画（低炭素社会実行計画）における目標

エネルギー消費原単位を毎年1%改善していき、2030年度には基準年度（2011年度）比で17%以上改善する。
※生産量に左右されず評価ができるため原単位を選択。

2．目標達成のための取組み

（1） 目標達成のためのこれまでの取組

• 製造方法の改善、機械、設備の定期的な点検整備、稼働の効率化、エネルギー使用量の進行管理等を通じたCO2排出の抑制
• 高効率機械（変圧機・冷凍機等）の導入、空調機・熱交換機等の更新によるエネルギー使用量の合理化
• インバーター化による電力使用削減
• 使用燃料の変更
• 目標電力の設定
• 冷蔵庫温度管理帯の見直し、ボイラー更新、重油から天然ガス、都市ガスへの切替による重油使用量削減
• コージェネレーションシステム導入の促進。
• 製造工程の見直しによる効率化、設備の断熱の適正化等による熱ロスの低減
• デマンド監視装置の導入によるピーク電力の削減
• 工場屋根、空冷冷凍機のコンデンサーへの散水
• 照明機器のＬＥＤ化による電力量の削減
• 社内研修等を通じ省エネルギーの意識付け
• クールビズ、ウォームビズの推進
• 省エネ委員の確立及び担当者の教育
• 省エネ講習会、展示会等への参加
• 各種機器の稼働時間の短縮
• サポート企業による省エネパトロール等
• 従業員の省エネ意識の向上
• 空調用設備更新
• 空調用外気取込ﾌｧﾝにｲﾝﾊﾞｰﾀｰ設置、太陽光発電設備設置による電力削減
• ボイラーバルブ保温による重油削減
• 真空ﾎﾟﾝﾌの運転時間の見直し
• 加熱室ガラリの定期的なメンテナンスにより工場内の陽圧、陰圧の正常化
• 冷凍・冷蔵設備の機器更新

（2） 2020年度に実施した対策の事例、推定投資額、効果

• 生産性向上改革PJを設置し、生産ラインのスピードUP計る
• ウィークリータイマーの使用により、コンプレッサー、ボイラーの不要時の停止
• 大型のエネルギー使用設備について、立ち上げ時間の確認、停止時間の確認を実施
• ボイラーを重油ボイラーからガスボイラーへ入れ替え
• 排熱回収式エアーコンプレッサーの導入
• 製造工程で使うプラスチック使用量を減らすためにマニュアルの見直し

３． エネルギー消費量の実績

(1)エネルギー消費原単位の削減