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令和3年6月JAS格付実績

銘柄 令和3年6月

1月〜6月累計

格付重量 対前年比 格付重量 対前年比
ベーコン類 特級ベーコン 53,318 91.2 195,633 95.9
上級ベーコン 34,637 68.9 186,510 76.8
標準ベーコン 82,094 109.2 436,094 116.1
ロースベーコン 0 0.0 406 1,068.4
ショルダーベーコン 2,034 169.5 7,776 180.8
小 計 172,083 92.9 826,419 100.0
ハム類 骨付きハム 475 101.1 545 91.3
特級ボンレスハム 96,412 105.4 320,635 101.4
上級ボンレスハム 1,973 68.5 10,793 83.5
標準ボンレスハム 2,973 112.1 15,868 89.5
特級ロースハム 311,739 105.4 607,672 107.3
上級ロースハム 89,715 88.2 337,933 111.0
標準ロースハム 17,202 83.9 90,172 113.1
特級ショルダーハム 43,936 131.6 53,122 130.0
上級ショルダーハム 8,103 27.8 12,343 31.9
標準ショルダーハム 0 ——– 0 ——–
ラックスハム 5,363 51.4 18,528 119.1
小 計 577,891 98.2 1,467,611 105.4
プレスハム 特級プレスハム 8,658 92.6 10,627 92.5
上級プレスハム 1,503 69.6 8,325 79.1
標準プレスハム 16,474 89.3 25,505 97.2
小 計 26,635 88.9 44,457 92.1
ソーセージ類 特級ボロニアソーセージ 125,423 108.5 299,628 107.5
上級ボロニアソーセージ 77,118 115.6 332,884 102.2
標準ボロニアソーセージ 154,350 100.7 868,275 92.7
特級フランクフルトソーセージ 28,563 104.5 139,795 94.8
上級フランクフルトソーセージ 23,604 87.3 138,260 84.5
標準フランクフルトソーセージ 258,425 97.1 1,481,276 106.9
特級ウインナーソーセージ 6,666,474 96.7 42,835,439 103.3
上級ウインナーソーセージ 1,372,439 91.9 8,495,886 99.2
標準ウインナーソーセージ 1,054,334 87.3 6,456,738 84.1
上級リオナソーセージ 2,610 93.9 13,319 91.3
標準リオナソーセージ 90,396 105.8 554,030 118.3
レバーソーセージ 0 ——– 0 ——–
上級セミドライソーセージ 0 0.0 0 0.0
標準セミドライソーセージ 706 79.0 4,751 88.9
上級ドライソーセージ 12,485 54.7 76,705 59.0
標準ドライソーセージ 15,901 113.2 75,315 94.6
加圧加熱ソーセージ 0 ——– 0 ——–
無塩漬ソーセージ 110,245 104.3 646,121 109.2
小 計 9,993,073 95.4 62,418,422 100.3
合 計 10,769,682 95.4 64,756,909 100.4


銘柄 令和3年6月 1月〜6月累計
格付重量 対前年比 格付重量 対前年比
熟成ボンレスハム 36,241 101.9 121,043 95.5
熟成ロースハム 125,561 100.4 409,843 113.5
熟成ショルダーハム 7,832 95.0 10,097 88.5
小 計 169,634 100.5 540,983 108.4
熟成ボロニアソーセージ 6,662 71.1 7,729 73.3
熟成フランクフルトソーセージ 5,707 2,377.9 16,790 639.4
熟成ウインナーソーセージ 1,855,331 92.4 12,121,350 98.0
小 計 1,867,700 92.6 12,145,869 98.1
熟成ベーコン 69,598 97.1 336,800 100.7
熟成ロースベーコン 0 0.0 0 0.0
熟成ショルダーベーコン 0 —— 0 ——
小 計 69,598 97.0 336,800 100.7
合 計 2,106,932 93.3 13,023,652 98.6

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