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令和3年4月JAS格付実績

銘柄 令和3年4月

1月〜4月累計

格付重量 対前年比 格付重量 対前年比
ベーコン類 特級ベーコン 29,400 101.0 114,006 100.4
上級ベーコン 34,239 82.6 121,860 79.2
標準ベーコン 88,141 158.7 278,769 108.6
ロースベーコン 0 ——– 0 0.0
ショルダーベーコン 936 144.4 4,299 138.7
小 計 152,716 120.5 518,934 98.4
ハム類 骨付きハム 10 47.6 40 46.0
特級ボンレスハム 46,868 98.3 172,167 97.1
上級ボンレスハム 1,159 54.8 7,163 92.7
標準ボンレスハム 2,951 134.0 10,618 84.2
特級ロースハム 51,513 109.9 182,987 96.4
上級ロースハム 50,924 104.4 188,090 122.6
標準ロースハム 12,372 126.7 60,797 126.3
特級ショルダーハム 952 66.8 3,716 82.1
上級ショルダーハム 814 159.9 2,624 123.0
標準ショルダーハム 0 ——– 0 ——–
ラックスハム 3,843 538.2 8,603 317.6
小 計 171,406 107.1 636,805 106.4
プレスハム 特級プレスハム 243 144.6 1,051 107.8
上級プレスハム 1,917 118.6 5,598 88.1
標準プレスハム 1,323 93.6 6,420 95.1
小 計 3,483 108.9 13,069 92.8
ソーセージ類 特級ボロニアソーセージ 35,961 89.1 131,613 114.5
上級ボロニアソーセージ 61,459 102.8 198,234 98.2
標準ボロニアソーセージ 162,276 90.5 571,181 90.9
特級フランクフルトソーセージ 32,615 132.9 90,363 98.0
上級フランクフルトソーセージ 31,087 77.4 91,618 82.0
標準フランクフルトソーセージ 484,933 104.3 978,460 109.6
特級ウインナーソーセージ 8,077,597 99.0 29,287,810 107.5
上級ウインナーソーセージ 1,506,325 95.4 5,717,628 102.8
標準ウインナーソーセージ 1,181,239 77.3 4,365,972 83.1
上級リオナソーセージ 2,717 85.6 8,393 93.8
標準リオナソーセージ 105,993 127.4 376,151 118.3
レバーソーセージ 0 ——– 0 ——–
上級セミドライソーセージ 0 0.0 0 0.0
標準セミドライソーセージ 1,000 80.5 3,252 83.1
上級ドライソーセージ 13,540 58.0 49,859 56.7
標準ドライソーセージ 13,615 73.1 43,683 89.6
加圧加熱ソーセージ 0 ——– 0 ——–
無塩漬ソーセージ 113,418 104.7 425,642 111.6
小 計 11,823,775 96.0 42,339,859 103.4
合 計 12,151,380 96.4 43,508,667 103.3
銘柄 令和3年4月 1月〜4月累計
格付重量 対前年比 格付重量 対前年比
熟成ボンレスハム 17,051 94.7 65,150 92.9
熟成ロースハム 58,562 120.7 217,647 124.5
熟成ショルダーハム 420 80.8 1,810 99.5
小 計 76,033 113.4 284,607 115.3
熟成ボロニアソーセージ 7 1.3 1,048 193.7
熟成フランクフルトソーセージ 3,274 8,615.8 8,664 385.1
熟成ウインナーソーセージ 2,297,156 97.9 8,180,748 99.1
小 計 2,300,437 98.1 8,190,460 99.2
熟成ベーコン 56,634 99.6 207,815 101.8
熟成ロースベーコン 0 —— 0 ——
熟成ショルダーベーコン 0 —— 0 ——
小 計 56,634 99.6 207,815 101.8
合 計 2,433,104 98.5 8,682,882 99.7

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