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令和3年3月JAS格付実績

銘柄 令和3年3月

1月〜3月累計

格付重量 対前年比 格付重量 対前年比
ベーコン類 特級ベーコン 33,454 108.9 84,606 100.2
上級ベーコン 32,419 66.1 87,621 77.9
標準ベーコン 73,027 140.4 190,628 94.7
ロースベーコン 0 ——– 0 0.0
ショルダーベーコン 611 456.0 3,363 137.2
小 計 139,511 105.8 366,218 91.4
ハム類 骨付きハム 10 37.0 30 45.5
特級ボンレスハム 48,241 109.2 125,299 96.7
上級ボンレスハム 2,761 183.0 6,004 107.0
標準ボンレスハム 3,086 115.5 7,667 73.7
特級ロースハム 49,417 83.1 131,474 91.9
上級ロースハム 50,733 116.1 137,166 131.0
標準ロースハム 16,734 135.9 48,425 126.2
特級ショルダーハム 860 73.1 2,764 89.2
上級ショルダーハム 524 78.1 1,810 111.4
標準ショルダーハム 0 ——– 0 ——–
ラックスハム 1,685 300.9 4,760 238.6
小 計 174,051 104.7 465,399 106.1
プレスハム 特級プレスハム 108 41.1 808 100.1
上級プレスハム 1,233 72.1 3,681 77.8
標準プレスハム 1,508 125.6 5,097 95.4
小 計 2,849 89.8 9,586 88.1
ソーセージ類 特級ボロニアソーセージ 33,714 106.1 95,652 128.2
上級ボロニアソーセージ 51,104 93.8 136,775 96.3
標準ボロニアソーセージ 129,923 73.3 408,905 91.1
特級フランクフルトソーセージ 25,466 98.8 57,748 85.3
上級フランクフルトソーセージ 16,140 70.2 60,531 84.6
標準フランクフルトソーセージ 237,559 107.1 493,527 115.3
特級ウインナーソーセージ 7,838,733 108.5 21,210,213 111.1
上級ウインナーソーセージ 1,496,110 101.7 4,211,303 105.7
標準ウインナーソーセージ 1,120,359 84.2 3,184,733 85.5
上級リオナソーセージ 1,839 88.8 5,676 98.3
標準リオナソーセージ 90,572 100.0 270,158 115.0
レバーソーセージ 0 ——– 0 ——–
上級セミドライソーセージ 0 0.0 0 0.0
標準セミドライソーセージ 1,027 99.4 2,252 84.2
上級ドライソーセージ 13,059 49.5 36,319 56.2
標準ドライソーセージ 15,898 121.8 30,068 99.8
加圧加熱ソーセージ 0 ——– 0 ——–
無塩漬ソーセージ 107,714 113.1 312,224 114.4
小 計 11,179,217 103.6 30,516,084 106.5
合 計 11,495,628 103.6 31,357,287 106.3
銘柄 令和3年3月 1月〜3月累計
格付重量 対前年比 格付重量 対前年比
熟成ボンレスハム 14,535 78.9 48,099 92.3
熟成ロースハム 64,074 134.5 159,085 126.0
熟成ショルダーハム 540 98.2 1,390 106.9
小 計 79,149 118.8 208,574 116.1
熟成ボロニアソーセージ 186 —— 1,041 ——
熟成フランクフルトソーセージ 1,934 236.1 5,390 243.7
熟成ウインナーソーセージ 2,148,607 99.7 5,883,592 99.6
小 計 2,150,727 99.8 5,890,023 99.7
熟成ベーコン 57,351 95.6 151,181 102.6
熟成ロースベーコン 0 —— 0 ——
熟成ショルダーベーコン 0 —— 0 ——
小 計 57,351 95.6 151,181 102.6
合 計 2,287,227 100.2 6,249,778 100.2

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