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令和2年10月JAS格付実績




銘柄 令和2年10月

1月〜10月累計

格付重量 対前年比 格付重量 対前年比
ベーコン類 特級ベーコン 45,220 101.9 347,380 98.8
上級ベーコン 39,651 86.2 422,631 103.5
標準ベーコン 90,972 102.3 691,301 93.2
ロースベーコン 0 0.0 38 223.5
ショルダーベーコン 480 52.6 9,376 80.8
小 計 176,323 97.8 1,470,726 97.2
ハム類 骨付きハム 121 108.0 2,212 75.2
特級ボンレスハム 73,238 129.0 582,076 103.1
上級ボンレスハム 1,994 54.5 20,608 83.6
標準ボンレスハム 3,427 84.8 29,212 80.1
特級ロースハム 215,024 98.2 1,229,925 102.8
上級ロースハム 69,389 111.0 612,878 110.3
標準ロースハム 27,045 92.1 196,287 91.1
特級ショルダーハム 26,696 256.3 105,760 109.2
上級ショルダーハム 7,673 23.8 83,010 65.4
標準ショルダーハム 0 ——– 0 ——–
ラックスハム 7,366 225.6 40,072 115.0
小 計 431,973 102.5 2,902,040 101.6
プレスハム 特級プレスハム 3,444 82.3 21,724 78.6
上級プレスハム 1,548 83.6 17,167 70.8
標準プレスハム 10,597 84.0 68,925 90.2
小 計 15,589 83.6 107,816 84.0
ソーセージ類 特級ボロニアソーセージ 103,767 158.1 582,639 109.1
上級ボロニアソーセージ 66,304 85.9 589,650 93.4
標準ボロニアソーセージ 165,126 110.1 1,564,243 110.9
特級フランクフルトソーセージ 20,396 96.5 242,943 102.6
上級フランクフルトソーセージ 25,489 109.0 289,136 85.8
標準フランクフルトソーセージ 170,859 112.3 2,480,608 104.6
特級ウインナーソーセージ 7,799,373 114.2 69,245,737 112.5
上級ウインナーソーセージ 1,586,156 101.5 14,370,117 103.2
標準ウインナーソーセージ 1,229,009 90.4 12,386,636 94.0
上級リオナソーセージ 2,981 116.2 25,773 350.8
標準リオナソーセージ 90,417 84.4 800,341 94.0
レバーソーセージ 0 ——– 0 ——–
上級セミドライソーセージ 6,455 165.9 8,531 124.2
標準セミドライソーセージ 1,109 99.5 9,154 71.3
上級ドライソーセージ 14,042 54.3 215,693 105.7
標準ドライソーセージ 20,372 198.5 165,124 131.0
加圧加熱ソーセージ 0 0.0 0 0.0
無塩漬ソーセージ 114,358 117.3 1,008,613 111.0
小 計 11,416,213 108.7 103,984,938 108.0
合 計 12,040,098 108.2 108,465,520 107.6





2.熟成ハム類等JAS格付実績




銘柄 令和2年10月 1月〜10月累計
格付重量 対前年比 格付重量 対前年比
熟成ボンレスハム 23,333 103.1 239,393 107.1
熟成ロースハム 91,750 142.6 723,603 113.8
熟成ショルダーハム 5,788 63.8 24,235 85.3
小 計 120,871 125.9 987,231 111.2
熟成ボロニアソーセージ 1,807 1,518.5 28,421 117.7
熟成フランクフルトソーセージ 3,073 280.9 16,395 129.6
熟成ウインナーソーセージ 2,121,085 101.9 20,380,489 105.1
小 計 2,125,965 102.0 20,425,305 105.1
熟成ベーコン 63,425 110.2 595,996 109.7
熟成ロースベーコン 0 0.0 106 59.6
熟成ショルダーベーコン 0 —— 0 ——
小 計 63,425 110.0 596,102 109.7
合 計 2,310,261 103.3 22,008,638 105.5

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